Hé mindenkinek, ez vagyok én ismét Dan, üdvözöllek a saját receptemen oldal. Ma megmutatom a módját, hogy {egy különleges ételt, vásári kürtőskalács otthon. Ez az egyik a kedvenceim közül. Az enyémnek, i fogok finom tenni. Ez illata és kinézete finom.

Vásári kürtőskalács otthon a jelenlegi felkapott ételek egyik népszerű a földön. Ez minden nap milliók nagyra értékelik. Ez könnyű, ez gyors, íze finom. Szépek és csodálatosan. Vásári kürtőskalács otthon ez valami, amit én egész életemet.

Két hiedelmet szeretnék eloszlatni kürtőskalács ügyben. Az egyik tévhit, hogy szabadtéri recept. A másik, hogy kell bele tojás. Nem kell, sőt itt még tej sincs benne, mégis minden alkalommal öt perc alatt eltűnik a hasakban.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. ehetsz vásári kürtőskalács otthon segítségével 9 összetevők és 11 lépések. Így főzheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Vásári kürtőskalács otthon:

1. Készítsd el 250 g liszt (BL55)
2. Vegyél 125 g zabtej (vagy tej)
3. Vegyél 80 g napraforgóolaj (tésztához)
4. Készíts 50 g napraforgóolaj (kenéshez)
5. Készíts 100 g kristálycukor
6. Készítsd el 5 g friss élesztő
7. Vegyél 1/4 db citrom reszelt héja
8. Készíts 1 csipet só
9. Vegyél 1 db sütőfa

A liszthez só és tojás kerül, majd a tejes keverékkel összeforgatjuk. A forgatáshoz most fahéjas eritritet használtam, de legközelebb kipróbálom vaníliásan és diósan is a kürtőskalácsot! :) Elkészítés A tészta elkészítéséhez a lisztet, sütőport. December első hétvégéjével nemcsak az advent, hanem az adventi vásárok ideje is elkezdődik. Ha a hétvégén nincs kedved kimozdulni, készítsd el otthon az adventi vásár finomságait!.

Elkészítési utasítások Vásári kürtőskalács otthon:

1. Pár szó a hozzávalókról: az étolaj lehetőleg tiszta napraforgóolaj legyen, a felhasznált citromhéj igazoltan legyen alkalmas emberi fogyasztásra. A zabtej helyett szójatej, máktej és max. 2,8-as tehéntej használható, de rizstej vagy mandulatej nem ajánlott. Az általam használt sütőfa 33 cm hosszú, átmérője pedig a csúcsán 7, a nyele irányából 8 cm. A megadott porció erre a formára pont elég.
2. A lisztet alaposan összegyúrjuk a tejjel, 80 g napraforgóolajjal, csipet sóval, az élesztővel és a citromhéjjal. Könnyen összeálló, egyáltalán nem ragacsos tésztát kapunk. Fél órán át pihentetjük.
3. Ezalatt a sütőfát alaposan - két végét is beleértve - bekenjük olajjal. 30-40 grammot vesz fel. Fontos jól "megitatni", különben a tészta a sülés során végérvényesen a fához ragadhat, az pedig a sikerhez tartozik, ha hibátlan a kalács.
4. Ha a fa már tocsog az olajban, félreállítjuk (én a mosogatóba szoktam állítani úgy, hogy a nyele a fölötte lévő szekrénynek támaszkodik, de a tengelyét alátámasztva vízszintesen is letehető). A nyújtódeszkát (itt szilikon) alaposan belisztezzük, érdemes a tészta alját is, majd félujjnyi vastagságú körré nyújtjuk és 2-3 cm széles szalagot vágunk belőle spirál alakban.
5. A sütőfa végétől elkezdjük feltekerni a csíkot. Elég nehéz egyben feltekerni, mert lágy és nyúlik a tészta, úgyhogy darabonként is lehet. Jelen esetben 3 darabban tekertem fel. Az nem gond, ha hézag van a csíkok között vagy egyenetlen a felület, mert jön még egy végső kiegyenlítés.
6. Ha fent van az összes tészta, megfogjuk a sütőfából a két végén kilógó fémrudat és a hengert a nyújtódeszka fölé tartva párszor áthengergetjük, hogy a tészta felülete egyenletessé váljon, a hézagok meg záródjanak. Fontos, hogy ne engedjük teljes súlyával a deszkára nehezedni, mert a tészta lágy és így ezen a sávon elvékonyodik. Tartsuk meg a két végénél és csak óvatosan eresszük annyira mélyre, hogy mindenhol egyenletesen kisimuljon a tészta gördülés közben.
7. A kész hengert ismét felállítjuk és alaposan lekenjük olajjal. Nem az számít, hogy sok étolaj legyen rajta, hanem hogy mindenhol fedve legyen. Kb. 10 grammot vesz fel.
8. A deszkát vastagon meghintjük cukorral, elsimítjuk. A sütőfát ismét megfogjuk két kézzel a két végén, s az egyengetéshez hasonlóan meghempergetjük a cukorban. Fontos, hogy mindenhol egybefüggő cukorréteg legyen rajta, különben nem lesz egyenletes a karamellbevonat. Egy ilyen felületű tészta kb. 80 gramm cukrot vesz fel, de nyilván ennél kicsivel többet kell kikészíteni.
9. A mágia: szükséges egy infra grillel ellátott, nem túl "okos" elektromos sütő. A kulcs a "kürtőskalácssütő-feltét", amit itt egy konzervdoboz nyitófüle testesít meg. Ezt drótoztam be az infra alá, hogy a végénél megtartsa a sütőfát. (Ha túlbuzgó a sütő, előfordulhat, hogy nyitott ajtónál nem működik a grillezés. Valószínűleg gázsütővel is működik a dolog, csak ez esetben az alsó sütőfelület közelében érdemes rögzíteni a sütőfát.)
10. Pont így… Tehát legnagyobb hőfokra kapcsolva elkezdem sütni az infrától kb. 3 cm-re lévő tésztát. A sütő előtt a földön ülve csigalassúsággal forgatom a sütőfa nyelét. Az éppen felül lévő részen látszik, ahogy a cukorbevonat mocorogni kezd, ilyenkor egy picit fordítok rajta. Az első fordulat kb. 4-5 perc, innentől lehet addig tartani egy oldalt, amíg az teljesen karamellizálódik. Fontos, hogy mindig toljuk a rudat a sütő falának, nehogy kiessen a gyűrűből.
11. Maximum 20 perc alatt elkészül a szép bevonat. Óvatosan emeljük ki a fát úgy, hogy lehetőleg ne érintsük semminek, és állítsuk egy fa deszkára, nyelével felfelé. Optimális esetben a kalács a gravitációnak engedelmeskedve magától lecsusszan. Ha nem tesz így, lehet nógatni, végső esetben fel lehet vágni hosszában is. (Legközelebb jobban beolajozzuk a fát.) Nem baj, ha a két végén nem olvadt meg a cukor és így fehér marad a tészta, attól még ez a rész is átsült. #2019
12. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

December első hétvégéjével nemcsak az advent, hanem az adventi vásárok ideje is elkezdődik. Ha a hétvégén nincs kedved kimozdulni, készítsd el otthon az adventi vásár finomságait!. A tradicionális termék kizárólag vajból készülhet, míg a vásári kürtőskalács készítése során a vaj olajjal vagy margarinnal, a tojás tojásporral, a tej tejporral helyettesíthető. A kürtőskalács tésztája az erdélyi receptet követi, ami egy fokkal puhább és nyersebb, mint ami itthon leginkább elterjedt. A kisfiammal szenvedélyesen szeretünk karácsonyi vásárra járni.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülvásári kürtőskalács otthon recept. Köszönjük szépen, hogy elolvasta. biztos vagyok hogy Ön meg tudja ezt otthon. Lesznek érdekes ételek in otthoni receptek. Ne feledje könyvjelzővel ezt az oldalt on, és megosztani szereteteivel, kollégájával és barátaival. Thanks again, hogy elolvasta. Főzz tovább!