Hé mindenkinek, remélem csodálatos napod van ma. Ma megmutatom, hogyan megyünk, hogy {készítsen, burgundi marharagu. egyik a kedvenceim közül. Ezúttal, i fogok egyedivé tenni. Ez illata és kinézete finom.

Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Nem hiába ismeri szinte mindenki a világon a franciák pörköltjét, a boeuf bourguignont. Egy zseniálisan finom marharaguról beszélünk ugye, amit sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint ahogy azt az emberek általában gondolják. Leírás: Ízgazdag, mégis viszonylag egyszerűen elkészíthető fogás.

Burgundi marharagu a jelenlegi felkapott ételek egyik kedveltebb a világon. Ez naponta milliók nagyra értékelik. ez könnyű, ez gyors, íze finom. Burgundi marharagu ez olyasmi, amit egész szerettem. Nagyon szépek és fantasztikusan néznek ki.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. ehetsz burgundi marharagu segítségével 20 összetevők és 5 lépések. Így elérheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Burgundi marharagu:

1. Készíts 1,5 kg marhanyak vagy lábszár
2. Készítsd el 5 szelet szeletelt kolozsvári szalonna (elhagyható)
3. Készítsd el 1 nagy fej fehér hagyma
4. Vegyél 2 db közepes sárgarépa
5. Készítsd el 1 szál halványító zeller vagy egy apró gumós
6. Készítsd el ízlés szerint só
7. Kedd ízlés szerint bors
8. Kedd 1 db rozmaringágacska
9. Készítsd el 1 db kakukkfűágacska
10. Készítsd el 1 csokor petrezselyem
11. Kedd 1-2 db babérlevél
12. Készíts 1 kanál finomliszt
13. Készíts 2,5-3 dl jó minőségű száraz vörösbor
14. Kedd 1 dl marhahúslé vagy víz
15. Készíts 1 púpozott ek paradicsompüré
16. Készítsd el szükség szerint olívaolaj (főzéshez való)
17. Készítsd el 8-10 db apró szemű krumpli
18. Készíts 300 g apró szemű fehér csiperke (elhagyható)
19. Készíts szükség szerint vaj a gomba pirításához
20. Készíts ízlés szerint krumplipüré (6-8 adag)

Francia (burgundi) marharagu (Boeuf bourguignon) Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A szalonnát kockákra vágjuk, majd lassú tűzön. Burgundiában gyakran készítik pinot noirral, cserépedényben. Én is a jól bevált házi cserépedényünket hívtam segítségül, s már az elején elhatároztam, hogy kissé átalakítom a receptet. Ez most itt az én változatom!

Elkészítés lépései Burgundi marharagu:

1. A sütőt 150 C fokon előmelegítjük. A húsról leszedjük a hártyákat, majd nagyobb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. A szalonnát, ha használunk, lepirítjuk a forró lábasban, kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékon, nagy lángon - egyszerre mindig csak annyit, amennyi lazán elfér a lábas alján - lepirítjuk a húsokat szép barnára, majd félretesszük. Egy kis olajat öntünk a lábasba és megdinszteljük a hagymát.
2. A hagymához adjuk a nagyobb darabokra vágott sárgarépát, karikára vágott fokhagymát, és kicsit megfuttatjuk, majd a lábasba borítjuk a húsokat, meghintjük egy kanál liszttel, jól átforgatjuk, pirítjuk még egy percig, hozzákeverjük a paradicsompürét is, ezzel is átforgatjuk, jöhetnek bele a friss fűszerek, babérlevél, valamint a zeller.
3. Felöntjük a borral és a húslével, átkeverjük, lefedjük és a a sütőbe tesszük. Két és fél, három órán keresztül nincs vele dolgunk, nem is kell ellenőrizni. A harmadik fotó kb. három óránál készült.
4. Közben elkészítjük a gombát. Egy egészen kevés vajon barnára pirítjuk a gombákat, ezt is legalább két részletben. Megpucoljuk a krumplikat. Két és fél, három óra elteltével kivesszük a lábast, hozzátesszük egyben a krumplit. Egy óra múlva ismét ellenőrizzük. Akkor van készen, amikor a marha teljesen omlós puhává válik. Ekkor hozzáadjuk a gombákat, és egy öt percre visszadobjuk a sütőbe, csak hogy átmelegedjék. Az ételnek sűrű, tartalmas, fűszeres szaftjának kell lennie.
5. Tipp: Célszerű öntöttvas edényt használni, mert ez jól tartja a hőt, könnyű szépen megpörkölni a húst. Azért kell több részletben, mert ha egyszerre sok hús van a lábosban, kidobja a levét, és nem tudjuk lepirítani. Tapasztalatom szerint a gomba elhagyható. A kisült szalonnát én nem szoktam visszarakni az ételbe, ez opcionális, ahogy a használata is. A bor árán ne spóroljunk, tényleg jó minőségűt válasszunk.
6. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

Burgundiában gyakran készítik pinot noirral, cserépedényben. Én is a jól bevált házi cserépedényünket hívtam segítségül, s már az elején elhatároztam, hogy kissé átalakítom a receptet. Ez most itt az én változatom! Sok évvel ezelőtt, meglepi szülinapi ajándékként kaptam egy családi mozizást. Nem árulták el, hogy mi lesz csak ültem, vártam, s mikor elkezdődött a film, szinte azonnal magával ragadott, Amy Adams és Meryl Streep játéka, azóta is a kedvenc filmem a Julie és. További receptek: www.hobbisef.blogspot.com Burgundi marharagu Azt hiszem az egyik leghíresebb marharagu Julia Child nevéhez fűződik.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülburgundi marharagu recept. Köszönjük szépen, hogy elolvasta. Biztos hogy Ön megcsinálni ezt otthon. Van további érdekes ételek mind otthoni receptek. Ne feledje menteni ezt az oldalt a böngészőjében, és megosztani szereteteivel, barátaival és kollégáival. Köszönöm, hogy elolvasta. Főzz tovább!