Hé mindenkinek, remélem csodálatos napod van ma. Ma megmutatom a módját, hogy {készítsen, vagdalt libamell. Ez az egyik a kedvenceim közül ételreceptek. Az enyémnek, i fogok finom tenni. Ez illata és kinézete finom.

Vagdalt libamell a jelenlegi felkapott ételek egyik kedveltebb a világon. Milliók naponta milliók élvezik. Ez könnyű, van gyors, íze finom. jól néznek ki és fantasztikusan néznek ki. Vagdalt libamell ez valami, amit szerettem egész életemet.

A hagymát finomra vágva zsíron világosra pirítjuk, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, és a húsmasszával jól összedolgozzuk. Libamell alakúra formázva, kevés zsíron a sütőben pirosra sütjük, de akár formába is tölthetjük és úgy is kisüthetjük. Leszedjük a bőrét és a hájat. /A bőrre és a hájra nincs szükség, de ne dobjuk el, mert kiváló libatepertő készíthető belőle./ Napvilágot látott a tizenegyedik szakácskönyvünk, mely a Hungarikumok, helyi ízek olvasóinktól címet viseli. Kiss Katalin vagdalt libamellet készített, ennek.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. főzhetsz vagdalt libamell segítségével 15 összetevők és 4 lépések. Így elérheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Vagdalt libamell:

1. Készíts 1 db csontos, bőrös libamell
2. Vegyél 3 db zsemle (vagy ennek megfelelő kenyér)
3. Vegyél 1 db vöröshagyma (kb 100 g)
4. Vegyél 3 gerezd fokhagyma
5. Készíts 1 nagy csokor petrezselyemzöld
6. Készíts 1 db tojás
7. Készíts Ízlés szerint só
8. Vegyél Ízlés szerint bors
9. Vegyél Ízlés szerint majoranna
10. Készíts Kb 100 g libaháj
11. Kedd Kb 60-70 g kisütött libatepertő
12. Készítsd el 1 fej fokhagyma egészben
13. Készítsd el Néhány ágacska friss rozmaring (elmaradhat)
14. Készíts 100 ml libazsír
15. Készítsd el 120 ml víz

A fokhagymát csakúgy mint a petrezselymet (lehet együtt is),apróra vagdaljuk. A libamellet bőrös oldalával lefelé fordítva enyhén kizsírozott tepsibe tesszük. Elkészítés: A húst a csontról lefejtjük, nagyobb darabokra vágjuk, és a tejbe beáztatott, jól kinyomkodott zsemlékkel együtt. A bőrös, csontos libamellet vékony csíkokra vágott fokhagymával megtűzdeljük.

Elkészítés lépései Vagdalt libamell:

1. A libamell bőrét két oldalról felfejtjük a húsról, középen a csonton rajtahagyjuk. Előbb egyik, majd a másik oldalról kivágjuk-szedjük a csontról, bőr alól a mellhúst. Ezt a húst, valamint a libahájat és a liba egyéb részeiről leszedett és kisütött hájat és hájas bőrt (libatepertő) húsdarálón ledaráljuk.
2. Kisült libatepertő, darált libamell, libaháj nyersen, libatepertő:
3. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és a darálékhoz adjuk. Úgyszintén hozzáadjuk a tojást, vágott petrezselyemzöldet és a fűszereket. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk. Visszatöltjük a csontra a bőr alá, majd árpamadzaggal átkötözzük, hogy formáját megtartsa. A műanyag madzag NEM használható! Alufóliával letakarva pici zsírral meglocsolva, mellé rakva a fokhagymát és a rozmaringot 200 fokos sütőben sütjük kb 60-70 percig.
4. A fóliát leszedve róla pirosra sütjük. Majd lebontjuk róla a madzagot és kb 15 perc pihentetés után felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
5. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

Elkészítés: A húst a csontról lefejtjük, nagyobb darabokra vágjuk, és a tejbe beáztatott, jól kinyomkodott zsemlékkel együtt. A bőrös, csontos libamellet vékony csíkokra vágott fokhagymával megtűzdeljük. Ma, amíg készítettem az ebédet, neki fogtam egyik ínyencségnek számító ételhez, vagyis a vagdalt libamellhez. Készítettem egy fotó-kollázst, a fázisokkal, mely egyszerű és laktatós és nem igényel sok hozzávalót sem. A vagdaltat aztán ide töltjük vissza, hogy a bőr alatt süljön készre.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülvagdalt libamell recept. Köszönjük szépen, hogy az időt. biztos vagyok te megcsinálni ezt otthon. Van érdekes ételek mind otthoni receptek. Ne feledje menteni ezt az oldalt on, és megosztani szereteteivel, barátaival és kollégáival. Köszönöm, hogy elolvasta. Főzz tovább!