Hé mindenkinek, ez vagyok Aliz, üdvözöllek a saját receptemen oldal. Ma megmutatom a módját, hogy {készítsen, házi, húzott rétes. Ez az egyik a kedvenceim közül ételreceptek. Az enyémnek, i fogok egyedivé tenni. Ez illata és kinézete finom.

Házi, húzott rétes a jelenlegi felkapott ételek egyik kedveltebb a földön. ez könnyű, ez gyors, íze finom. ezt nagyra értékelik minden nap. Házi, húzott rétes ez olyasmi, amit én szerettem. Nagyon szépek és fantasztikusan néznek ki.

Házi, húzott rétes Varga Gábor (ApróSéf) @gabor Budapest A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. A vékonyra húzott rétes bő töltelékkel igazán finom, érdemes megtanulni a nagyi bevált receptjét, mert a házi tészta sokkal jobb, mint a bolti! A rétestészta készítése profiknak és mamáknak való feladat, gondolják sokan, hisz a tészta szakadásmentes húzása valóban nem egyszerű, de nem is olyan dolog, amit ne tudnál. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. ehetsz házi, húzott rétes segítségével 12 összetevők és 9 lépések. Így főzheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Házi, húzott rétes:

1. Készíts 400 g finomliszt (BL 55)
2. Készítsd el 1 db (M) - méretű tojás
3. Készítsd el 30 g sertészsír
4. Készítsd el 250 ml víz (langyos)
5. Vegyél 4 csepp (10 %- os) ételecet
6. Kedd 1 csipet só
7. Készítsd el A tészta beslő- külső kenéséhez:
8. Kedd 200 g sertészsír
9. Készítsd el A töltelékhez:
10. Készítsd el 170 g porcukor
11. Vegyél 170 g (darált) mák
12. Készítsd el 1300 g (magozott) meggybefőtt

Házi réteseinket hagyományos kézi nyújtásos technológiával, minőségi alapanyagokból, adalékanyagok és tartósítószerek hozzáadása nélkül készítjük. A szállítást készre sütve, vagy viszonteladók részére gyorsfagyasztva is. A kész réteslapok világában nagyon ritka ez a rétes, hiszen már azt is a 'házi' kategóriába soroljuk, amikor a kész réteslapot mi magunk töltjük be, és sütjük meg otthon. A nagymamám készítette sokszor, az Ő receptje szerint készítem.

Elkészítés lépései Házi, húzott rétes:

1. A lisztet egy nagy keverőtálba öntjük, közepébe egy nagy mélyedést tegyünk ebbe tesszük a tojást, és a többi hozzávalót és dagasztó mozdulatokkal 🙂 arcpuhára összegyúrjuk.
2. A tészta akkor van kész, ha teljesen elválik az edény falától és a kezünkről is, sima és apró hólyagocskák vannak benne.
3. A kigömbölyített tésztát kétféle vesszük, belisztezett asztalon sima felületű cipókat formálunk belőlük.
4. Szilikonos papírral olajjal megkent tálcára helyezzük, a cipók tetejét is olajjal megkenjük majd egy másik sütőpapírral mindkettőt befedjük - letakarjuk, kb. 20 percre pihentetjük.
5. A 20 perc elteltével, a tésztát vékonyan belisztezett terítőn- asztalon húzzuk ki, a cipókat alul- és felül lisztezzük és lisztes kézzel az asztal közepére helyezzük majd az asztal széléig húzzuk. (Érdemes vele ügyesen bánni, szabályosan a tészta magától megindul! Annyira rugalmas!) 😁 Az asztal mérete 90×60 cm-es.
6. Kezünkkel bentről kifelé haladva a kézfejünkkel húzzuk a tésztát. A lelógó felesleges tésztát a másikban felhasználjuk.
7. Miután a tésztánkat kihúztuk az olvasztott zsírral csepegtetve - egyenletesen alaposan meglocsoljuk, a darált mák - porcukros keverékkel és a meggyel megszórjuk.
8. A legszélet elsőbb kézzel, majd a terítővel hajtjuk apránként haladunk előre - felfelé irányban.
9. A tészta rudat a tepsi méretere elvájuk, szépen belegurigatjuk a sütőlemezre majd az olvasztott zsírral lekenjük előmelegített sütőben 180 - 200 C fokon kb. 30 percig sütjük. Ízlés szerint porcukorral hinthetjük. Jó munkát - jó étvágyat kívánok hozzá! 😋
10. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

A kész réteslapok világában nagyon ritka ez a rétes, hiszen már azt is a 'házi' kategóriába soroljuk, amikor a kész réteslapot mi magunk töltjük be, és sütjük meg otthon. A nagymamám készítette sokszor, az Ő receptje szerint készítem. Mindig azt gondoltam, hogy a nyújtott rétes egy nagyon nehéz feladat, de egyszer kipróbáltam és nem is olyan nehéz mint ahogy azt gondoltam, egy titka van jól ki kell dolgozni a tésztát. Természetes: ha nincs tészta, nincs rétes sem. Végül megmaradtunk az igazi, "macerás", kézzel húzott, nagyi féle tésztareceptnél.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülházi, húzott rétes recept. Köszönjük szépen, hogy elolvasta. Biztos te meg tudja ezt otthon. Van érdekes ételek in otthoni receptek. Ne feledje menteni ezt az oldalt a böngészőjében, és megosztani szereteteivel, kollégájával és barátaival. Köszönöm, hogy elolvasta. Főzz tovább!