Szia mindenkinek, remélem hihetetlen napod van ma. Ma megmutatom, hogyan megyünk, hogy {készítsen, klasszikus karácsonyi bejgli. Ez az egyik a kedvenceim közül. Az enyémnek, i fogok egyedivé tenni. Ez tényleg lesz finom.

Klasszikus karácsonyi bejgli a legutóbbi felkapott ételek egyik népszerű a világon. Ez könnyű, van gyors, íze finom. ezt élvezik minden nap. Szépek és fantasztikusan néznek ki. Klasszikus karácsonyi bejgli ez valami, amit szerettem egész életemet.

A karácsonyi süteménykínálat megkerülhetetlen eleme a beigli. A leggyakrabban dióval vagy mákkal töltött sütemény a XIX. század második felében került a monarchia asztalaira, és azóta egyet jelent a karácsonnyal. Nekünk a bejgli a kedvenc karácsonyi süteményünk, ezért mi minden évben elkészítjük. Idén egy nagyon egyszerű receptet szeretnénk bemutatni, hogy mihamarabb az ünnepi asztalra kerüljön ez a klasszikus karácsonyi finomság.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. ehetsz klasszikus karácsonyi bejgli segítségével 20 összetevők és 14 lépések. Így főzheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Klasszikus karácsonyi bejgli:

1. Készítsd el ♥tészta (3-3 db bejglihez)
2. Kedd 90 dkg liszt
3. Kedd 25 dkg margarin
4. Készíts 12.5 dkg zsír
5. Vegyél 10 dkg porcukor
6. Készítsd el 7 g porélesztő vagy 2. 5 dkg friss
7. Vegyél 1 dkg só
8. Vegyél 2 db tojássárgája
9. Készíts 1 dl hideg habtejszín
10. Készítsd el 2 dl hideg víz (amennyit felvesz a tészta)
11. Vegyél ♥töltelék (3-3 bejglihez)
12. Készíts 45 dkg mák
13. Készíts 45 dkg dió
14. Kedd 50 dkg cukor (25-25 dkg)
15. Készíts 15 dkg kekszmorzsa (7, 5-7, 5 dkg)
16. Készítsd el 5 dl víz (2, 5-2, 5 dl)
17. Készítsd el ízlés szerint reszelt citromhéj/narancshéj
18. Vegyél ízlés szerint mazsola
19. Kedd ízlés szerint őrölt fahéj
20. Készíts ízlés szerint őrölt szegfűszeg

A bejgli karácsonyi jellegéhez azonban a pozsonyi kifli másik eredettörténete is passzol. Eszerint nem a céhben lévő pékmesterek egybehangzó döntése nyomán születtek a töltött patkók, hanem egy névtelen, de adakozó szellemű pékmester készített ilyen gazdagon töltött kifliket karácsony közeledtével, és ezzel. Belekeverjük az egész tojást, majd a maradék porcukorral együtt, a folyékony hozzávalókat a lisztes, zsiradékos keverékhez adagoljuk. Összedolgozzuk gyors mozdulatokkal. Hideg munkafelületen átgyúrjuk a tésztát, majd elfelezzük.

Elkészítési utasítások Klasszikus karácsonyi bejgli:

1. Minden hozzávalót kikészítek. Az élesztőt a lisztbe öntöm (nem kelesztek), majd a többi hozzávalót is hozzáadom, géppel alaposan kidolgozom.
2. Amikor a tészta összeállt, még kézzel is átgyúrom. Közepesen kemény tésztát kapok.
3. A tésztát elosztom 6 egyenlő részre, (kb. 27 dg-os lesz 1 cipó) becsomagolva 2 órára hűvös helyre teszem. (nálam 1 éjszaka volt)
4. Töltelékek: A vizet a cukorral felfőzöm, főleg eleinte kavargatom, nehogy az edény aljára kerülő cukor elkezdjen karamellizálódni.
5. A kekszmorzsát elkeverem a dióval és a mákkal külön-külön, és mindegyik töltelékhez hozzákeverem az ízesítőket is. Mindkét töltelékbe teszek fahéjat, (a dióhoz csak keveset) és mindkettőbe nagyon kevés őrölt szegfűszeget. Mindkettőbe belereszelem 1-1 narancs héját, és teszek hozzá mazsolát. (A dióba még egy kis rumot is löttyintek.)
6. Ha felforrt a cukros víz, a dióra/mákra öntöm a 2, 5-2, 5 dl -t. Talán jobb nem egyszerre beleönteni az egészet, mert nem biztos, hogy kell az összes folyadék. (nálam pl a dióhoz nem kellett.) Lefedve hagyom kihűlni.
7. A töltelékeket kiadagolom, mérleggel pontosan kimérem. (nálam 28 dkg került 1 bejglibe) A töltelék súlya nagyjából megegyezik a tészta súlyával.
8. A tésztát (1 cipót) kiveszem a hűtőből, téglalap alakúra nyújtom kb. 25x28 cm-re, és kb. 3-4 mm vastagra. Elsimítom rajta a kimért tölteléket. A szélesebb végén kb. 1, 5 cm-es sávot töltelék nélkül hagyok arra a részre, ami majd a kész tekercs aljára kerül! Ez nálam a tészta felső végére esik, mert én alulról felfelé tekerek. (a tészta hajtott vége lesz a tekercs alja.)
9. A tészta keskenyebbik oldalait kicsit lelapogatom, visszahajtom a töltelékre, majd alulról kezdve feltekerem a tésztát.
10. Óvatosan átteszem egy sütőpapírral fedett tepsire (gáztepsi) úgy, hogy a hajtott szél legyen alul. Hasonló módon elkészítem az összes cipót.
11. A bejglik tetejét megkenem először tojássárgával, hűvösre téve hagyom, hogy teljesen megszáradjon. 20-25 perc múlva ellenőrzöm, ha teljesen száraz, lekenem újra tojássárgával és visszateszem hűvösre.
12. Amikor a második réteg is száraz, lekenem tojásfehérjével. Most viszont szobahőmérsékleten hagyom száradni. A fehérjés lekenés után bekapcsolom a sütőt 180°-ra. A tésztát sűrűn megszurkálom ütközésig.
13. 180°-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm középső állásban, légkeveréssel. Rácson hagyom kihűlni, majd amikor teljesen kihűlt, fóliába csomagolom az ünnepekig.
14. Boldog Ünnepeket!
15. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

Belekeverjük az egész tojást, majd a maradék porcukorral együtt, a folyékony hozzávalókat a lisztes, zsiradékos keverékhez adagoljuk. Összedolgozzuk gyors mozdulatokkal. Hideg munkafelületen átgyúrjuk a tésztát, majd elfelezzük. Fóliába tekerve hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket. Csorba Anita repedésmentes beigli receptje. Így süss tökéletes bejglit repedés nélkül.. A Mákos beigli (bejgli) minden hozzávalóját pontosan mérjük ki és készítsük elő.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülklasszikus karácsonyi bejgli recept. Köszönjük szépen, hogy az időt. Biztos hogy Ön meg tudja ezt otthon. Lesznek érdekes ételek mind otthoni receptek. Ne felejtse el menteni ezt az oldalt on, és megosztani családjával, kollégájával és barátaival. Thanks again, hogy elolvasta. Főzz tovább!