Hé mindenkinek, ez vagyok Drew, üdvözöllek a a mi receptemen oldal. Ma megmutatom a módját, hogy {készítsen, elzászi kuglóf. Ez az egyik a kedvenceim közül ételreceptek. Az enyémnek, i fogok egyedivé tenni. Ez tényleg lesz finom.

A sütőformát kivajazzuk, és elrendezzük benne a mandulaszemeket. A megkelt tésztát kézzel átgyúrjuk, majd a formába helyezzük. Az egyik feléből hosszabb rudat sodrunk, a másik felébe beledolgozzuk a kakaóport, majd ebből is rudat sodrunk, és a két tésztát összetekerjük. Egy kuglófformát vastagon vajjal kikenünk, egy kanál mandulaforgáccsal megszórjuk, és a tésztát belehelyezzük.

Elzászi kuglóf a legutóbbi felkapott ételek egyik népszerű a földön. Ez naponta milliók nagyra értékelik. ez könnyű, ez gyors, íze finom. Elzászi kuglóf ez olyasmi, amit egész szerettem. Nagyon szépek és csodálatosan.

Ahhoz, hogy ezzel a konkrét recepttel kezdjük, kell elkészítenünk néhány összetevőt. ehetsz elzászi kuglóf segítségével 12 összetevők és 5 lépések. Így főzheti ezt.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók Elzászi kuglóf:

1. Készíts 500 gr finomliszt (BL55)
2. Készíts 20 gr friss élesztő, de teljesen jó 1 kis tasak szárított is
3. Vegyél 65 gr kristálycukor
4. Kedd 2,5 dl tej, legyen legalább 3, 5% zsírtartalmú
5. Kedd 2 db egész tojás
6. Készíts 12 — 13 dkg vaj
7. Kedd 10 dkg mazsola
8. Kedd csipet só
9. Készítsd el díszítéshez minden mélyedésbe mandula (nálam ez most elmaradt)
10. Készíts 2 evőkanál sötét kakaó a tészta felébe
11. Készíts 22,5 cm -es a kuglóf formám felső átmérője; magassága: 9,5 cm
12. Készítsd el 1 aszalt gyümölccsel készült tea van a tippjeim között: „Kiszáradt aszalt gyümölcs” címmel, amit sehogyan nem sikerül hivatkozáskor megtalálnom, csak amikor rákeresek a címre :(

Most egy francia tradicionális kuglóf, kougelhopf avagy kouglof receptet hoztam. Az elkészítése nem ördöngösebb mint egy átlag kelt tésztájúé, ha betartjuk a szabályait. Szükség esetén (ha nagyon barnulna) a tésztát a sütési idő felénél alu­fóliával letakarjuk. Gyakran a tésztához a tej mellé kevés rumot, konyakot vagy más alkoholt is juttatnak a cukrászok vagy háziasszonyok - sok helyen népszerű télen a forralt boros vagy épp a vörösboros kuglóf.

Elkészítés lépései Elzászi kuglóf:

1. A liszt kisebb felébe belemorzsoljuk (szórjuk) a tetszőleges élesztőt és ráöntjük a tej felét. Nagyjából 10 percig így hagyjuk, hogy felfusson.
2. Hozzáadjuk a többi lisztet, tejet és a cukor felét. Ezt simára dagasztjuk, fóliával letakarjuk és ingermentes helyen hagyjuk pihenni.
3. Közben a két egész tojást a cukorral, vajjal és csipet sóval könnyedén kikeverjük. Ezt nem fontos világosra keverni, mert a pihentetett, duplájára kelt tésztához adjuk 1 óra múlva, amikor újból simára dagasztjuk a tésztánkat. Ekkor beledagaszthatjuk a teában lágyított mazsolát is; persze csak aki szereti a mazsolát.
4. Amikor megkelt, a tészta feléhez keverjük a kakaót és egy kanál tejet, hogy hasonló lágy maradjon, mint a tészta másik fele, amelyik „fehér” maradt. A két különböző színű tésztát kivajazott, lisztezett kuglóf formába egyengetjük; csak lazán. Amíg a formában kel, a tészta kitölti a mélyedéseket. (Nálam elmaradt, de nagyon szép lesz a kuglófunk és ettől lesz igazán elzászi, ha a sütő forma mélyedéseibe 1 — 1 szem mandulát teszünk még a tészta előtt.)
5. 215°C - ra előmelegített alsó — felső fokozaton 45 percig sütjük és kiborítjuk. Az eredeti recept szerint, azonban nekem 210°C - on is elég volt. Amíg hűl, időnként meg - megfordítjuk, hogy ne vizesedjen. Amikor langyos, porcukorral meghintjük; bár enélkül is nagyon finom és kevésbé ártalmas.
6. Felszolgálásra kész és ÉLVEZZ!

Szükség esetén (ha nagyon barnulna) a tésztát a sütési idő felénél alu­fóliával letakarjuk. Gyakran a tésztához a tej mellé kevés rumot, konyakot vagy más alkoholt is juttatnak a cukrászok vagy háziasszonyok - sok helyen népszerű télen a forralt boros vagy épp a vörösboros kuglóf. A tészta is változatossá tehető reszelt almával, ősszel télen akár sütőtökkel is. Csokoládémázzal finomabb, mutatósabb - és még csak nem is szárad ki Viszont a földrajzi és történelmi elhelyezkedéséből adódóan nem véletlen, hogy a kuglóf egy igazán népszerű és fontos elzászi sütemény. Elzászban a mai napig vannak területek, ahol beszélik az elzászi nyelvet, és nagyon sokan a mindennapokban is készítik még a hagyományos recepteket.

‘Tehát ez a kivételes étel mellé kerülelzászi kuglóf recept. Köszönjük szépen, hogy az időt. biztos vagyok te megcsinálni ezt otthon. Lesznek érdekes ételek in otthoni receptek. Ne felejtse el könyvjelzővel ezt az oldalt a böngészőjében, és megosztani szereteteivel, kollégájával és barátaival. Köszönöm, hogy elolvasta. Főzz tovább!